Les produits à Coopalim sont choisis par l’équipe catalogue du groupe de travail approvisionnement, dans le cadre de la charte produits de Coopalim :

– à la demande des adhérent·e·s de Coopalim : le groupe catalogue essaie toujours de satisfaire cette demande, sauf quand il ne trouve pas, ou que des aspects pratiques l’en empêchent. Les produits ne sont pas suivis si au bout de quelques mois ils sont trop peu vendus ;

– lorsque le groupe catalogue constate certains manques, ou a des idées de développement.

La charte produits a été élaborée à la création de Coopalim en 2017, par le groupe de travail approvisionnement, afin d’établir un cadre pour le choix des produits. Elle a été établie à partir de chartes existantes d’autres coopératives alimentaires, et adaptée aux valeurs de Coopalim. Elle donne des lignes, des tendances, et non un cadre limitatif. Cette charte est toujours d’actualité, puisqu’elle guide encore le choix des produits, même si elle se transmet plutôt oralement aux personnes qui arrivent dans l’équipe catalogue. Depuis plus d’un an, les bénévoles utilisent également un système à points pour les aider à la sélection des produits. De nombreux critères sont observés : le prix au kg, le conditionnement (plastique, verre, gros conditionnements, consigne, etc), l’origine, les labels, le fournisseur (grossiste ou producteur local), etc. Tout comme la charte, ce système guide le choix sans le limiter.Les réunions de découverte ont pour objectif une présentation générale de l’association pour les personnes qui souhaitent en savoir plus sur notre fonctionnement.

Aujourd’hui, Coopalim propose :

– une gamme de primeurs bio et une en raisonné, pour satisfaire la demande de certain·e·s d’avoir des prix plus abordables ;
– une gamme de produits conditionnés à prix abordables, bio ou pas, pour laquelle le groupe catalogue valide la composition et l’origine, toujours pour répondre à la demande de nombreuses·x adhérent·e·s ;
– une gamme de produits conditionnés plus qualitative, qu’il s’agisse de bio, de local, des caractéristiques du producteur ou de la productrice ;
– une gamme de produits vrac uniquement composée de produits bio, à la fois pour des raisons pratiques et parce que beaucoup de produits vendus en vrac sont peu chers.
Grâce à la vente de ses produits de qualité, en vrac, et équitables, Coopalim rémunère correctement une quarantaine de producteur·rice·s locales·ux et une vingtaine de petits fournisseurs.

Contrairement à la grande distribution, nous appliquons une marge fixe qui répond à la charte produits de Coopalim, garantissant le respect des producteur·rice·s, des consommateur·rice·s et de l’environnement.